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奶白煲猪骨
麦小莹
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临时想饮奶白菜汤,但材料没有常规搭配的(五花肉+鸡爪)或(鲫鱼+鸡爪),就临时用了现成的猪骨+海味代替,也不错。
简单
煲
原味
三小时
食材明细
主料
奶白菜
500克
猪扇骨
800克
辅料
红萝卜
1个
蚝豉
5个
姜片
2块
蜜枣
2个
奶白煲猪骨的做法步骤
1.
猪骨洗净,用盐花过一下再冲水。(或用水灼一下)
2.
奶白菜洗净浸水。
3.
冷水放入猪骨,蚝豉,红萝卜,蜜枣煮开后盖上煲盖。(蜜枣选用,增加汤的浓度和甜味,但我家不喜用)
4.
猛火一个钟后汤至白色。(中途水少加水必须加开水)
5.
奶白菜沥水后放入汤中。(我家喜欢多植物,这是一斤半的菜)
6.
约15分钟,汤已有菜味。
7.
加盐即可。(加盐后尽量不要再煲)
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