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杯子蔓越莓面包
未央花开
做培根面包时候,也捎带做了杯子蔓越莓面包,想分享给大家。方子还是基本一样的。就是味道上有点区别。
简单
烤
甜味
三小时
主料
面粉
200g
蔓越莓
20k
辅料
牛奶
250k
白糖
40k
鸡蛋
50k
发酵粉
适量
葱
30k
香肠
50k
杯子蔓越莓面包的做法步骤
1.
辅料除过葱和香肠全部放入面包机,再放面粉发酵粉搅拌.....
2.
两个小时后发酵,取出排气,二次发酵.......
3.
分成十个小面团,备用
4.
葱花香肠碎,面团擀长方形,撒入葱花和香肠碎卷起。放入纸杯,醒发后,刷蛋液,撒香酥粒,和蔓越莓。
5.
烤箱预热10分钟180度,纸杯均匀摆放烤盘进烤箱,15分钟180度烤制............
6.
成品分享中..............
小窍门&温馨提示
面团充分发酵,要排气额,再二次发酵。香酥粒可以多做点,用不完放冰箱保存,一备下次用方便。
分类:
烘焙
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面包
早餐
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