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紫薯花卷面包
婉妈编织
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感觉做得不够好,没有各位高手做得那么漂亮,不过味道绝对是美味的
初级
烤
甜味
一小时
主料
特精粉
适量
鸡蛋
适量
紫薯
适量
辅料
酵母
适量
红糖
适量
紫薯花卷面包的做法步骤
1.
红糖用开水化开,温后加入酵母,加入食物油,(没有严格的规定,都是按感觉来的,宁多勿少)
2.
加入面粉中揉成团,反复揉搓能拉出膜就可以
3.
发酵2倍大
4.
按压排气后分成相同的等份
5.
撖开,抹上紫薯泥
6.
盖住
7.
收好口
8.
按压打上划刀,不要切到底部
9.
卷起来,稍微拉一下
10.
2个边围起捏紧
11.
整形好后,烤箱放碗温水2次发酵
12.
发酵好后刷上蛋液180度18分即可
13.
成品
14.
成品
15.
小窍门&温馨提示
温度看各人的烤箱而定有太阳的话,揉出膜后直接盖好放在太阳下发酵,可以加快时间
分类:
烘焙
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快餐
查看全部(共15步)
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