北海道戚风蛋糕杯

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北海道戚风蛋糕杯

戚风蛋糕虽然会“气疯”大家，但是适当的改变一下套路，就会发现其实还是很好做的，6寸、8寸的经常会出现一些小瑕疵，这次参考诗心的方子，试一下戚风蛋糕杯

主料

辅料

细砂糖35g

北海道戚风蛋糕杯的做法步骤

1.蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入糖粉
2.加入牛奶
3.加入橄榄油
4.筛入低筋面粉
5.蛋白粉三次加入糖，打发
6.取三分之一蛋白放入蛋黄液中
7.搅拌均匀后再倒回蛋白中
8.切拌均匀
9.装入裱花袋
10.挤入蛋糕杯中，六七分满即可
11.烤箱预热，180°上下火15分钟左右
12.成品

分类：烘焙戚风蛋糕纸杯蛋糕

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