丝瓜炒面筋

遥远の呼唤（爱茗）发布

丝瓜炒面筋

丝瓜炒面筋---一道普通的家常菜，不需添加过多的调料也可以咸鲜美味。

主料

丝瓜3根
小面筋适量
红辣椒2个
大蒜1瓣
香葱碎适量

辅料

丝瓜炒面筋的做法步骤

1.材料集合图。
2.面筋放在盆中，用热水清洗，洗去浮油。
3.捞起面筋用筷子戳洞，丝瓜去皮切滚刀块，大蒜切碎、红椒切圈。
4.炒锅烧热放适量色拉油，油热放入大蒜、红辣椒爆香。
5.放入丝瓜方翻炒均匀至丝瓜出水。
6.放入面筋翻炒均匀。
7.加入适量白开水，不断用铲子将面筋压扁变软，中火煮至丝瓜软烂。
8.加入盐、糖调味，关火前放入香葱碎翻炒均匀即成。
9.

小窍门&温馨提示

1、面筋最好用热水清洗去除浮油。
2、用筷子将面筋戳洞，方便入味。
3、不喜欢辣味，辣椒可以不放。
4、面筋有大小，炒菜使用小面筋。

分类：热菜家常菜常见菜式老人午餐

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