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肉炒疙瘩豆
宝妈小厨.
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芥菜的地上部分叫雪里蕻,地下部分的根叫大头菜,把根用盐水腌了的,就叫水疙瘩,这水疙瘩是咸菜的一种!水疙瘩切成丝,搭配五花肉丝和泡好的黄豆一起炒,营养丰富,还特别的下饭。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
水疙瘩
1个
五花肉
适量
黄豆
适量
九三非转基因葵花籽油
适量
辅料
葱花
少许
姜末
少许
酱油
适量
蒜末
适量
盐
少许
肉炒疙瘩豆的做法步骤
1.
黄豆提前一晚泡上
2.
泡好后捞出备用
3.
水疙瘩一个
4.
切丝
5.
泡水,用手反复抓一会儿,这样就不会很咸,再换水泡一会,最后洗净捞出备用
6.
五花肉切丝,肥的单独挑出来一些备用
7.
锅内加入九三非转基因葵花籽油,温热放入肥肉,小火煸出肥油
8.
加入五花肉丝煸炒,颜色变白再放葱姜末,煸出香味后放入酱油煸炒
9.
倒入黄豆,炒到豆裂皮即可加入盐(这一步的盐要依据水疙瘩丝的咸淡来加)
10.
放入水疙瘩丝煸炒
11.
炒到疙瘩丝变软马上加入蒜末,翻炒几下即可出锅
12.
成品图!
13.
成品图!!
小窍门&温馨提示
1水疙瘩很咸,切好丝后泡水的时候用手反复抓,会很快去掉咸味
2炒制的时候依据疙瘩丝的咸淡来放盐
分类:
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