炖肉熏鸡蛋

1.主要原料。

2.带皮五花肉洗净切块。

3.将五花肉煮开后，捞出，再次洗干净。

4.锅里放白糖炒糖色。

5.炒到白糖枣红色，不能炒焦了。

6.放入五花肉，炒匀上色。

7.放入料酒，酱油，葱姜，大料煸炒一会儿。

8.加入开水炖煮五花肉。

9.鸡蛋煮熟去皮，放入肉汤里一起炖煮。开锅后改小火炖制一小时，放入盐，再炖五分钟即可。