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西红柿炖鱼片
未央花开
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西红柿炖鱼片做法简单,是一道常见菜,自己觉得好吃就怎么做,对于身体瘦弱胃口不好的人,草鱼最好不过了。草鱼肉嫩而不腻。可以开胃,滋补,烹饪时不用放味精味道就已经很不错了。下面亲看过程额........
初级
炖
酸甜
三刻钟
食材明细
主料
草鱼
1000k
辅料
西红柿
500k
山药
50k
姜末
20k
鸡汁
15k
胡椒粉
适量
香菜
少许
葱花
少许
西红柿炖鱼片的做法步骤
1.
把草鱼片成薄片放盐料酒腌制30分钟。
2.
山药切碎丁,西红柿剥皮切碎备用。
3.
油锅烧热放入姜末山药丁爆炒,
4.
倒入西红柿煸炒
5.
大碗内放入胡椒粉和葱末。
6.
另用奶锅烧开水倒入料酒和少许盐,等待开锅放入鱼片。
7.
西红柿汤熬制好以后,倒入鱼头熬制的鱼汤,再倒入奶锅里涮好的鱼片。放入鸡汁和胡椒粉调味。
8.
撒上香草末就可以了。
小窍门&温馨提示
涮鱼片的开水里要倒入料酒和少许的盐。西红柿汤要熬制时间稍微多一点,调好味道就是少许鸡汁和胡椒粉,不用味精的。就这么简单。一道既有汤喝,又有鱼肉吃,真的不错。
分类:
热菜
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