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牛排南瓜面
清水淡竹
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老师近日频频给家长们洗脑,让大家做好上高三孩子们的后勤保障,尤其是饮食,要保证他们在繁重课程中的营养。吃什么才好?有经验的主妇们,多赐教啊
初级
炖
咸鲜
三小时
食材明细
主料
牛排
400g
面粉
150g
南瓜泥
适量
丝瓜
适量
豇豆
适量
洋葱
适量
蒜
适量
姜
适量
八角
适量
淀粉
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
牛排南瓜面的做法步骤
1.
新鲜的牛肉,洗净,用清水浸去血水,捞出沥干。
2.
切厚片。
3.
用松肉锤锤松。
4.
洋葱、蒜切成末。
5.
加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、洋葱末、蒜末,腌制1小时,用平底锅稍煎后,放入高压锅中,加八角、姜煮熟备用。
6.
面粉中加入蒸熟的南瓜泥,和少量盐。
7.
揉成光滑的面团,饧发30分钟。
8.
擀成宽面片。
9.
丝瓜切滚刀块、豇豆折成小段。锅中烧水,水开后下入丝瓜、豇豆,面条煮熟。
10.
盛到碗中。
11.
加入煮好的牛排,再舀上一勺牛肉汤,绿色的蔬菜、黄色的面条,酱红色的牛肉,既香又养眼。
分类:
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