小白菜汆丸子

blry2006 发布

小白菜汆丸子

小白菜用砂锅汆丸子，原汁原味，保温又好，吃到最后还是温的，清咽利口，荤素相间，既是汤又是菜，您不妨试试。

主料

辅料

小白菜汆丸子的做法步骤

1.猪肉馅加葱姜末、料酒、食盐、清水、香油搅拌均匀并上劲儿。这个过程一般需要至少五分钟。馅搅上劲儿做出来的丸子才有弹性、口感才好。小白菜洗净切大寸段。粉丝不用浸泡，直接下锅即可。
2.小白菜最好用小苏打水浸泡半小时，这样洗出来的才安全、可靠。
3.

小窍门&温馨提示

整个过程不加油，肉末本身就可以了。所以这道汤菜比较清淡适口。

分类：汤类

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