芝士戚风蛋糕

翟女……

芝士戚风蛋糕

好久好久好久……没有发自己的美食了！！前段时间很忙，因此基本没有开火，所以都一直没有来美天看看，不知道大家还好不好？是不是已经忘记我了~😜
好不容易闲下来，今天做了一款芝士戚风尝尝！

主料

辅料

芝士戚风蛋糕的做法步骤

1.准备材料。
2.奶油奶酪加黄油，牛奶，隔水融化。
3.晾晾后加入3个蛋黄。
4.加入过筛2遍的面粉和玉米淀粉。
5.搅拌均匀。
6.蛋白加入适量塔塔粉打大泡，加入1/3砂糖。
7.分3次加入剩下砂糖，打至硬发泡。
8.分3次讲蛋白搅拌至蛋黄酱中。
9.完全混合两者，倒入6寸模子中，145度45-55分钟。
10.拿出后震出湿气，倒扣至晾晾。
11.可以开吃了！

小窍门&温馨提示

1.只要加了塔塔粉，一般不会消泡，所以不用太担心。
2.烤制的时候最后10分钟可以看一下，晃动蛋糕模，表面稍微颤动,说明就可以拿出来了，要不就烤的太干了。
3.冷藏之后，食用更加美味哦！

分类：烘焙儿童下午茶戚风蛋糕生日

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