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佛手南瓜包
未央花开
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佛手包属于花色包子的一种,因外形特像佛手而得名。制作方法很简单,深的小孩子的喜欢。
初级
蒸
甜味
二十分钟
食材明细
主料
面粉
500g
南瓜
400g
辅料
玉米粉
50k
发酵粉
10k
佛手南瓜包的做法步骤
1.
面团用温水活成软硬合适的面团,盖上湿巾一旁醒发60分钟。
2.
南瓜蒸熟捣成泥后,加入面粉和少许玉米粉活成面团醒发。
3.
白面团分成30k的小面团,揉搓醒发。南瓜面团分成20k的小面团。
4.
包入南瓜面团,再错成鸭蛋形状
5.
用刀背压一下,
6.
压扁的部分用刀切,完了整形
7.
再次醒发20分钟就可以上蒸笼了。蒸制20分钟,关火,停5分钟在开盖。
8.
蒸熟了的佛手南瓜包额。
9.
是不是很像佛手额。
小窍门&温馨提示
把面团分成30k的小面团,要揉搓额,揉搓完了要醒发,完了在包入南瓜面团,包住后,搓成鸭蛋形状,一头大一头小,小的那头用刀背压一下,再切额。
分类:
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