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原味泡芙
九三爷
初级
烤
甜味
半小时
主料
低筋面粉
60克
水
90克
无盐黄油
45克
砂糖
20克
辅料
鸡蛋
2个
原味泡芙的做法步骤
1.
黄油,砂糖,水,混合
2.
开火煮
3.
趁机打个蛋,要两个
4.
煮开
5.
倒入低粉,离火
6.
拌至无干粉状态
7.
在用小火煮一下,底部出现膜状
8.
拌匀
9.
先倒入一半的蛋液,拌匀
10.
拌匀后再倒入剩下的蛋液
11.
拌至挑起时呈倒三角状不会掉落
12.
装入工具中,裱花袋也行
13.
挤出形状
14.
烤箱200度预热后烤大约10分钟,膨胀开后,改至150度烤20分钟(这个需要自己去试,每种烤箱火力都不一样)
15.
用裱花袋或者工具从底部挤进奶油,不爱吃奶油的可以直接吃了
分类:
烘焙
儿童
下午茶
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