猪肉豇豆水饺

Meggy跳舞的苹果

猪肉豇豆水饺

这道水饺用了新鲜的豇豆和猪肉馅做成的，真是鲜嫩极了。

主料

辅料

猪肉豇豆水饺的做法步骤

1.猪肉清洗干净
2.切成3厘米见方的肉块，放在料理杯中
3.打成细腻的肉馅
4.肉馅入盆中，根据口味加入调料
5.搅拌均匀，入味；如果喜欢汁多的馅，再打入适量的清水
6.葱段姜块入料理杯中
7.打成葱姜末
8.倒入肉馅盆中先不要搅拌，防止葱过早腌制变臭而影响口感
9.豇豆一把，清洗干净
10.切成寸段，入料理杯中
11.打成细细的豇豆末
12.将豇豆末倒入肉馅盆中
13.临包饺子前再将馅料充分混合均匀
14.面团在做馅之前就揉好，饧得更加滋润，面团置于案上
15.搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成边缘略薄中间稍厚的圆皮
16.按自己喜欢的手法，或包或挤成饺子
17.开水锅中煮熟，中途用勺子沿着锅边时常推动饺子转动起来，防止粘锅，水开后，点两次凉水，待饺子肚子鼓起来便可出锅
18.开吃喽
19.开吃喽

小窍门&温馨提示

肉馅中打入适量的清水，可以使饺子汁多味美；猪肉馅比较瘦，可以加少量的植物油，使肉馅更加滋润；调料根据个人口味进行调整。

分类：主食家常菜老人饺子晚餐工作餐

查看全部(共19步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页