菜谱
搜索
水果果酱乳酪塔
HumiL
发布
主料是塔皮的材料,辅料是馅料的材料。最近水果很多,都很好吃,之前做的苹果百香果果酱也还有,做了这个小点心吃。甜咸适宜,奶香味浓,加上百香果香酸的味道,口感层次非常丰富。
初级
烤
咸甜
一小时
食材明细
主料
低筋面粉
40g
杏仁粉
10g
黄油
20g
细砂糖
4g
盐
1小撮
淡奶油
5g
辅料
奶油奶酪
15g
细砂糖
8g
淡奶油
25g
鸡蛋
10g
苹果百香果酱
适量
水果
适量
水果果酱乳酪塔的做法步骤
1.
黄油里面加入低筋面粉,杏仁粉,细砂糖,盐,淡奶油,搓成细碎状,放入冰箱冷藏1小时左右
2.
从冰箱里拿出冷藏的面团,擀成3mm厚的面皮
3.
放置于模具之中,用叉子扎上小孔,入烤箱175度烘焙10分钟
4.
奶油奶酪软化之后,加入细砂糖,淡奶油,鸡蛋,搅拌均匀
5.
半熟的塔皮拿出,装入奶酪酱
6.
烤箱175度继续烤15分钟左右
7.
待凉了之后,装上果酱即可,亦可以再挤上淡奶油,撒上水果,更为好吃
小窍门&温馨提示
1.塔皮非常酥松,所以模具记得要好脱模的
2.奶酪酱最好不要沾到塔皮,容易黏住模具
3.奶酪酱里面可以加一点香草精或者朗姆酒,增加风味
分类:
烘焙
儿童
派塔
下午茶
查看全部(共7步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
豆沙面包卷
蔓越莓奶酥
西瓜吐司
花朵面包
香葱肉松面包卷
无油酸奶蛋糕
芝麻桃酥
酸奶芝士蛋糕
酸奶慕斯蛋糕
女巫手指饼干
圣诞糖霜饼干
紫薯蛋黄酥
蔓越莓天使蛋糕
巧克力乳酪蛋糕
芒果芝士蛋糕
蔓越莓蛋糕
美食天下首页