麻辣醋溜藕片

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麻辣醋溜藕片

莲藕是高糖低脂肪食物，有祛瘀，活血，清热凉血，通便止泻、有一定健脾止泻作用，能够增强我们的食欲，促进消化，这道麻辣醋溜藕片，清爽可口，麻辣鲜香，营养美味！

主料

辅料

麻辣醋溜藕片的做法步骤

1.所用食材备齐。
2.莲藕切片。
3.锅内放入清水，烧开后，倒入莲藕片，2分钟后捞出。
4.放入凉水中。
5.捞出莲藕片，沥干水分，备用。
6.葱姜蒜切片，青椒红椒切片，辣椒切碎，备用。
7.锅内倒入油，6成油温的时候，放入花椒，辣椒翻炒几下。
8.倒入葱姜蒜。
9.继续翻炒，炒出香味。
10.倒入莲藕片，翻炒均匀。加入白醋，糖，继续翻炒均匀。
11.加入少量味极鲜。翻炒均匀。
12.倒入青红椒。加入适量盐，翻炒均匀。
13.加入少许鸡精，翻炒几下出锅。
14.成品图。
15.成品图。

小窍门&温馨提示

莲藕片在过热水的时候不要太久，以免影响口感。

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