【四叶小馆】玫瑰云腿月饼

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  1.肥瘦分明的云腿
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  2.云腿肥瘦分别切丁备用
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  3.肥肉拌入白糖抓匀
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  4.瘦肉加入白酒和蜂蜜拌均匀
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  5.封好保鲜膜放进冰箱腌制一晚上
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  6.糖浆、植物油、枧水混合搅拌均匀
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  7.筛入面粉
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  8.搅拌成团
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  9.光滑的面团盖上保鲜膜静置2小时
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  10.烤盘铺上面粉如烤箱烤至微黄备用拌肉
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  11.玫瑰糖酱
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  12.腌制好的肥肉和瘦肉拌均匀，加入玫瑰糖酱拌匀
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  13.筛入烤熟的面粉，少少加入，以肉馅呈现颗粒状，且可以搓揉成团为好。
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  14.面团分为20个一个，肉馅分为30个一个
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  15.面团擀皮，包好肉馅，搓圆
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  16.用模具
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  17.按压成型
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  18.烤箱250度预热。月饼喷水进烤箱烤5分钟定型，然后拿出刷蛋液，再入烤箱改为200度烤15分钟。（根据自己家的烤箱调整温度哦，请坐守旁边盯着别烤糊了）烤至花纹变成焦黄色即可。
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  19.两种颜色，区别就是多3分钟和少3分钟。
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  20.成品001
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  21.成品002
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  22.成品003
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  23.成品004
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  24.装进包装袋
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  25.放入小盒子
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  26.困扎好就可以送人啦

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