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小炒千叶豆腐
小艾厨娘
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千页豆腐的吃法很多,既可以单独成菜,又可以作主料、辅料,或充作调料;它适合多种烹调方法,可蒸可炖可煎可熏可凉拌;它既有豆香的本味,更具独一无二的吸味特性。
初级
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
千叶豆腐
280克
五花肉
50克
辅料
红尖椒
4克
大蒜
5克
大葱
5克
生姜
3克
红油豆瓣酱
2汤匙
蒸鱼豉油
1汤匙
白糖
1克
盐
1克
小炒千叶豆腐的做法步骤
1.
准备材料。
2.
将千叶豆腐切成片。
3.
五花肉切片备用。
4.
炒锅中加底油,将五花肉下入煸炒香。
5.
下入葱姜蒜、红油豆瓣酱继续煸炒。
6.
最后下入千叶豆腐,加入适量蒸鱼豉油、白糖加水大火煮开转小火,最后放红尖椒收汁即可。
小窍门&温馨提示
1、千叶豆腐可以提前焯水再炒更好。
2、千页豆腐不用切的太薄。
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