三文鱼黑蒜豆仁拌面

清道本草

三文鱼黑蒜豆仁拌面

这是一道结合了日式料理的美食，特别适合在夏季制作，食材应季。体现每种食材的本真，崇尚健康简洁的制作方法，口感复合。加上清道本草黑蒜头的特殊功效，将此款菜肴的品质更是提高到了一个很高的层次。

主料

清道本草黑蒜脯20g
鲜毛豆仁50g
新鲜三文鱼肉30g
日式拉面120g
樱桃小萝卜1粒
豆苗5g

辅料

日式芥末酱5g
熟菜油10ml
薄盐酱油10ml
鱼清汤20ml

三文鱼黑蒜豆仁拌面的做法步骤

1.备好食材，清道本草黑蒜剥去表皮，樱桃小萝卜、豆苗洗净，待用
2.烧开小汤锅中的清水，放入少量盐，倒入鲜毛豆仁略煮至熟，捞出放入冷水中浸泡，待用。
3.樱桃小萝卜洗净切片，放入冷水中；鲜三文鱼切片。
4.另烧开汤锅中的清水，放入日式拉面煮熟，捞出过凉。
5.将日式芥末酱、薄盐酱油和鱼清汤混合制成料汁
6.取一只盛菜的盘子，放入拉面、毛豆仁、三文鱼、清道本草黑蒜瓣和樱桃小萝卜片，装饰上豆苗，食用时浇上料汁即可。

小窍门&温馨提示

1、使用120天熟成黑蒜，味道醇正自然，口感更好。

分类：主食面食面条家常菜

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