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酥炸平菇
奇玉音缘
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简单
炸
原味
二十分钟
食材明细
主料
平菇
400克
辅料
鸡蛋
1个
面粉
100克
玉米淀粉
100克
盐
3克
黑胡椒粉
1克
酥炸平菇的做法步骤
1.
平菇洗干净撕成条
2.
撕成条的平菇用开水焯一下
3.
在放入清水里清洗两边,挤干水份,加入黑胡椒粉和盐拌匀放一边备用
4.
鸡蛋,面粉,玉米淀粉加入适量的水调匀,加入黑胡椒粉和盐拌匀
5.
热锅冷油,把蘑菇在面糊里滚一下,放入热油锅里慢火炸,如果有连在一起的,用筷子轻轻分开就可以了
6.
炸至微黄捞出即可,接着炸
7.
都炸好了之后可以配点自己喜欢的粘料,更可口,有没有一点吃鸡柳的感觉呢!
小窍门&温馨提示
平菇一定要焯一下,要不水份太多影响口感。
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