清炒线椒(西安-炒绿辣子)

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清炒线椒(西安-炒绿辣子)

陕西炒绿辣子，不管是夹馒头、白饼、锅盔都是相当美味，又辣又香。如果爱吃肉的人，可以放肉末。

主料

辅料

盐2克
鲜鸡汁2ml

清炒线椒的做法步骤

1.线椒、葱、大蒜、姜清洗干净。
2.线椒切圈，葱姜蒜切碎粒。
3.炒锅油烧热后放入葱姜蒜爆香，然后放入线椒，翻炒，再放盐，最后起锅前放入鸡汁。
4.

小窍门&温馨提示

切线椒时，压按线椒的手戴pe手套，以免切完大量的线椒后手痛有烧灼感。

分类：热菜常见菜式

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