爆炒海蛏

1.荷兰豆剔去俩边的筋洗净，红椒切成小块，姜切丝备用。

2.海蛏过滚水汆烫一下捞出。

3.海蛏过水后洗净沥干水分备用。

4.起锅下少许的油，等油烧到7-8分热把切好的姜丝，红辣椒，荷兰豆下锅爆香。

5.接着把洗好沥干的海蛏倒入，大火爆炒。

6.海蛏爆炒的时候会出水，大火烧开，加一点点生抽。

7.翻炒均匀，不要加调料即可起锅。