烤韭菜盒子

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烤韭菜盒子

韭菜盒子的鲜香是一家人都喜欢的，一直就是用平底锅烙制盒子，这次尝试用烤箱烤，外皮焦香，又是一种味道。

主料

面粉350g
温水200ml
韭菜鸡蛋馅480g

辅料

烤韭菜盒子的做法步骤

1.温水加入面粉和3g盐，合成面团饧着，饧的过程中揉两次，使面团揉光滑。
2.我用的是300g韭菜和3个鸡蛋，韭菜洗干净切碎，鸡蛋炒熟，炒散，加入一小勺胡椒粉，1汤勺蚝油，一小勺盐和4少植物油。拌匀成馅。
3.饧的面团分成约40g的小米机子，每个面剂子擀成0.15cm厚的皮。
4.包入韭菜馅，捏出花边。
5.不粘烤盘涂上油，放入包好的盒子。
6.烤箱提前预热180度，烤盘放入烤箱中层，上下火，15分钟。
7.

小窍门&温馨提示

烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
韭菜馅的量根据面皮的量酌量调整。

分类：主食面食家常菜老人春季食谱午餐工作餐

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