自从买了烤箱一直在做面包饼干之类的,很少用来烤肉类,主要是觉得油脂麻花的清洗起来麻烦。女婿从内蒙买了一只分割好的羊,肉与排骨分部位都给分割好了,一整块小肋排,去掉上下部位不太规整的几条,专取中间4条精华部分用来烤。因为有膘不用刷油,烤出来既不干也不腻,真正的肥而不腻。孜然特殊的香味那是功不可没的哦,每吃一口都好像到了内蒙古大草原,在那里围火烧烤大块吃肉大碗喝酒呢!