青豆角爆虾仁

未央花开

青豆角爆虾仁

豆角炒虾仁是一道做法简单的家常菜。没有什么技巧，就是虾仁，注意的是，虾仁要腌制，焯一遍倒料酒的开水更好。去腥好。但不能时间久。虾仁炒老了，口感不好。

主料

虾仁100k
青豆角150k

辅料

青豆角爆虾仁的做法步骤

1.大虾在开水里焯一下，捞出备用。把虾头的水擦干，过油炸制一下。
2.配料准备好，豆角切段，木耳手撕一下，红萝卜也切成细条。
3.爆香葱姜，下入青豆角爆炒，蚝油生抽再倒入虾仁，煸炒，就可以了
4.一盘豆角脆脆虾仁美味就好了。

小窍门&温馨提示

豆角要炒熟，虾仁一要腌制，二要料酒水焯一下。味道就绝美了。蚝油少许生抽少许盐。

分类：热菜家常菜常见菜式儿童午餐

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