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青豆角爆虾仁
未央花开
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豆角炒虾仁是一道做法简单的家常菜。没有什么技巧,就是虾仁,注意的是,虾仁要腌制,焯一遍倒料酒的开水更好。去腥好。但不能时间久。虾仁炒老了,口感不好。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
虾仁
100k
青豆角
150k
辅料
红萝卜
50k
木耳
50k
盐
少许
蚝油
一汤匙
料酒
适量
青豆角爆虾仁的做法步骤
1.
大虾在开水里焯一下,捞出备用。把虾头的水擦干,过油炸制一下。
2.
配料准备好,豆角切段,木耳手撕一下,红萝卜也切成细条。
3.
爆香葱姜,下入青豆角爆炒,蚝油生抽再倒入虾仁,煸炒,就可以了
4.
一盘豆角脆脆虾仁美味就好了。
小窍门&温馨提示
豆角要炒熟,虾仁一要腌制,二要料酒水焯一下。味道就绝美了。蚝油少许生抽少许盐。
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