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水煎包
蕉下客柳
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酥酥脆脆的水煎包其实做起来就是这么简单
初级
煎
咸鲜
三小时
食材明细
主料
面粉
300g
温水
适量
猪肉馅
300g
辅料
葱花
适量
花生油
30g
姜末
适量
酵母
1汤勺
味达美
1大勺
盐
1.5勺
味精
1.5勺
水煎包的做法步骤
1.
将酵母和面粉混合均匀,加入适量温水,将面团揉至光滑放在温暖处发酵
2.
发酵至2倍大
3.
肉馅内调入花生油、葱花、姜末、味达美、盐和味精顺时针搅拌上劲。
4.
将发酵好的面团充分排气,并分成小剂(比饺子皮稍大即可),擀成比饺子皮厚些的面饼。
5.
包入调好的馅料
6.
平底锅内放多些花生油烧热,依次放入包好的小包子煎至底部金黄。将1碗水放1小勺面粉调成面糊水倒入锅内,盖上锅盖煎至水分完全蒸发即可。
7.
出锅开吃
小窍门&温馨提示
面糊水不可调制太稠,会糊锅
包子包完后盖保鲜膜醒发20分钟
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