西红柿鸡蛋面疙瘩

婉雯妮子

西红柿鸡蛋面疙瘩

面疙瘩是中国北方尤其是河南一带很普及的一种汉族风味面食。在面盆里将面粉兑水和成面块后，加水继续和，使面块变软，放置30分钟左右。锅内炒菜后加水煮沸，再将已经很有粘性的面块一点一点揪入沸腾的汤中。做好的面疙瘩面筋道，汤香浓，是不可多得的美食

主料

辅料

西红柿鸡蛋面疙瘩的做法步骤

1.准备食材。（把食材洗净切段切块）
2.食材，鸡蛋两个
3.热锅冷油把鸡蛋放入。（煎起后备用）
4.热锅冷油放入嫩豆腐。
5.两面煎至金黄色。
6.剪起后放一起备用。
7.热锅冷油放入葱段芹菜段。
8.再放入西红柿。（炒好后备用）
9.热锅冷油放入剩下的葱段芹菜段。
10.炒香后装起。
11.准备面粉。
12.面粉滴入少许水（水慢慢滴入添加），拌搅至面疙瘩。
13.锅内水烧开把面疙瘩，一点点放进。（慢慢煮熟）
14.放入西红柿鸡蛋嫩豆腐煮开
15.再放入生菜芹菜段，葱段，加入少许盐。
16.成品装起
17.成品

小窍门&温馨提示

豆腐，生菜，食材个人随意，可不添加

分类：主食家常菜

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