糖尿病健康菜谱—年糕炖板鸭

糖尿病网专家

糖尿病健康菜谱—年糕炖板鸭

此菜荤素搭配，亦菜亦饭。鸭肉味甘，有养胃、补肾、止咳化痰之效。搭配上富含蛋白质及维生素、被誉为“蔬菜皇冠”的西兰花和适合糖尿病病人食用的胡萝卜。营养全面，美味可口。

主料

辅料

胡萝卜250g

年糕炖板鸭的做法步骤

1.前一天准备：将板鸭放入清水中浸泡12个小时，去除咸味。
2.用水煮已经泡好的板鸭，凉水下锅至水开，水开后去除杂质和腥味。
3.胡萝卜切片；西兰花开水烫焯备用。
4.年糕切片，开水烫焯（注意：西兰花与年糕要分开焯水）
5.准备好砂锅，放入冷水，水烧开后放入板鸭。转小火炖100分钟。
6.至汤变成奶白色后再放入年糕炖20分钟。
7.最后放入焯好的西兰花及胡萝卜炖3-5分钟即可。

小窍门&温馨提示

了解更多内容请登录糖尿病网：https://www.diabetes.com.cn/
或关注糖尿病网微信：wwwdiabetescomcn

分类：热菜家常菜

查看全部(共7步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页