简式热狗

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  1.将除黄油外的面团材料放入面包桶中
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  2.然后将桶放入面包机中固定好
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  3.设定和面程序，20分钟
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  4.待程序结束后放入软化的黄油，再次启动一次和面程序，20分钟
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  5.待程序结束后，面团已经揉好，室温下进行一次发酵
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  6.用手指在面团上戳洞，洞口不缩不塌，说明发酵完毕
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  7.取出面团揉匀排气
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  8.分割成8份
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  9.分别滚圆后松弛15分钟
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  10.取一块松弛好的面团擀成椭圆形，并将长底边压薄
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  11.卷起捏紧，收口朝下放置
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  12.依次将所有面团都卷好后摆放入烤盘中，放在温暖湿润处进行二次发酵
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  13.至1.5~2倍大小，发酵完毕
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  14.在表面均匀的刷一薄层蛋液
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  15.送入预热好的烤箱，180度约20分钟
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  16.出炉晾凉备用，可装袋密封保存
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  17.取一根火腿肠，放入锅中煎热
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  18.将生菜叶洗净控干水分
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  19.取一个面包，中间切开一条缝，注意不要切到底
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  20.将生菜叶和火腿肠加入面包中
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  21.挤适量沙拉酱装饰即可

小窍门&温馨提示