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顺口味莲藕面-棒骨原汤莲藕面
顺口味美食
发布
简单
煮
清淡
半小时
主料
猪大骨棒
500g
莲藕面
300g
辅料
葱段
适量
姜片
2片
米酒
适量
青菜
适量
香葱
适量
香菜
适量
棒骨原汤莲藕面的做法步骤
1.
先把猪大骨棒洗净,放入滚水中氽烫,捞起后以清水冲净泡沫、血水。这时候,再把猪大骨棒用刀背或斧子剁开。重新刷锅换水,当锅中水烧开后,放入猪大骨棒,再加入葱段、姜片、米酒,以小火熬煮大约1小时左右。关火,略凉一小会儿,免得喝时太热。肯大骨棒的肉特别香,猪大骨棒汤更是香香可口.
2.
第一锅水一定倒掉,因为汤中泡沫多,味道也不正。熬的时间可以适当延长到2个多小时,但是,时间太短不到1个小时,味道就不够香。
3.
小窍门&温馨提示
此汤特点;汤色乳白、汤汁鲜美。莲藕粉面营养健康
分类:
面条
查看全部(共3步)
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