汉堡包

清水淡竹

汉堡包

总想变着花样让处于紧张学习之中的孩子能吃得丰富又营养一点，而自己又能稍稍的偷下懒。今天烤了几个南瓜小餐包，夹上鸡肉、蔬菜、鸡蛋等，做了个鸡肉汉堡给孩子当早餐，配上一杯玉米汁，这早餐的味道绝对不比烘焙店的逊色，而且安全、卫生，料又足，营养健康哟。

主料

辅料

酵母3.5g

汉堡包的做法步骤

1.称量好所需材料，将除黄油外的其他食材混合在一起，拌匀揉面。
2.用后油法揉面至扩展阶段，能拉出薄膜，盖保鲜膜开始第一次发酵。
3.发酵好的面团。
4.取出放在案板上，充分地按揉排气，分成均匀的小块面团，饧发10分钟。
5.面块揉成圆形，放烤盘中两次发酵。
6.发酵好的面团，表面刷上全蛋液，撒上白芝麻。
7.放入预热好的烤箱中，上下火，175度，中层，20分钟左右。
8.烤好的汉堡胚，放烤架上晾凉。
9.鸡胸肉洗净切片，加入料酒、生抽、蚝油、白糖腌制30分钟。
10.平底锅放油烧热，放入腌制好的鸡肉两面煎熟。
11.小碟子底部抹上一层油，打入鸡蛋，放微波炉中转1分钟。
12.汉堡胚切成两半。
13.先放上洗净沥干的生菜叶。
14.再放上煎好的鸡蛋。
15.再放上鸡肉。
16.盖上另一半汉堡胚，汉堡包制作完成。
17.配上一杯原味的玉米汁，早餐OK呢
18.成品图，烤好的汉堡餐包，色泽、香味都很诱人哦。

分类：主食早餐

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