花样月饼

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  1.中筋粉和奶粉混合备用。
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  2.转化糖浆、葵花籽油、枧水混合搅拌均匀。
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  3.筛入面粉和奶粉。
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  4.揉成面团静置1个小时以上。
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  5.将五仁馅每个称好30克，面皮每个20克，包起来，整成圆形备用。
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  6.再用30克的面团，先用一小块的面团做出一个圆片，再用两块面做出螃蟹的两个前爪。
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  7.余下的面团分别做出螃蟹的八个小爪。
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  8.将做好的螃蟹爪放在那个小圆片上，然后放上月饼坯。
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  9.依次的做好，用黑豆给螃蟹按上眼睛。
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  10.烤箱预热上火200度，下火220度。放入烤箱烤8分钟。
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  11.取出来刷一层蛋黄液。再烤5分钟，再刷一次蛋液。再考10分钟左右，表面金黄即可。
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  12.好有趣的螃蟹月饼，给节日增加了快乐哦。

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