酥香多春鱼

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  1.准备好多春鱼
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  2.将多春鱼清洗干净，去掉内脏。撒上盐腌制5分钟。
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  3.取一碗，加入2勺面粉，2勺淀粉，再加入半勺孜然粉
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  4.加入鸡蛋。
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  5.适量加点清水，搅拌均匀无颗粒。
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  6.将腌制好的多春鱼放入煎炸糊中有，沾满粉糊
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  7.锅中注入九三大豆油，烧至6成热下入多春鱼。
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  8.炸制表皮定型，捞出后待油再次升温。
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  9.进行复炸。
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  10.捞出后用吸油纸吸取多余的油脂。

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