提子蛋糕卷

• 
  1.分离蛋黄和蛋清。蛋黄加入10克白糖和盐搅拌均匀。
• 
  2.加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
• 
  3.提子干事先泡好并挤干水分，然后倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
• 
  4.蛋白加入少许白醋，分3次加入白糖打发。
• 
  5.打发好的蛋白糊。
• 
  6.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中切拌均匀。注意不要打圈以免消泡。
• 
  7.将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中切拌均匀。
• 
  8.将蛋糕糊倒入垫了油纸的托盘中。烤箱150度预热5分钟，中层烤15-18分钟。

小窍门&温馨提示