剁椒扁鱼

爱吃鱼的月亮发布

剁椒扁鱼

这道菜是我老公最喜欢吃的，这几天我老公比较忙，所以我今天做了这道菜给他吃，呵呵，他很喜欢的哦。

食材明细

主料

扁鱼1条

辅料

配料

蒸鱼豉油适量

剁椒扁鱼的做法步骤

1.扁鱼收拾干净，在鱼身两边各划3刀。
2.鱼肚子内放适量姜丝，葱花，蒜片，鱼身上倒上料酒，鱼身上摸适量食用盐，腌制10分钟。
3.在鱼身上均匀倒上自制剁椒，上面放上姜丝，葱花，蒜片，倒上蒸鱼豉油。
4.锅内烧开水，将鱼盘放锅上蒸大概7分钟。
5.烧热炒锅，倒2勺油，烧热。
6.烧热后浇在鱼身上。闷三分钟就可以出锅啦。

分类：热菜老人川菜冬季食谱午餐名菜

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