角瓜炒虾仁

一盏孤灯

角瓜炒虾仁

主料

辅料

虾250g

角瓜炒虾仁的做法步骤

1.角瓜洗净两边去头
2.对半切开，去掉瓜瓤后在对半切开，切片，稍微厚一点的片
3.大虾，剥皮后放碗内抓少许淀粉
4.胡萝卜切片，角瓜切片后备用
5.锅内放油烧三分热后下胡萝卜
6.放角瓜，少许生抽提鲜
7.放虾仁，加适量水，炒制虾仁变色后，适量胡椒粉，盐，关火
8.装盘即可，因为虾仁本身就已经抓过淀粉，无需勾芡

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