火焰牛肉——驱寒，养胃

听秋数雁

火焰牛肉——驱寒，养胃

秋分，宜多食温润食物，注意胃部保暖。冬吃萝卜夏吃姜，减少天气带来的寒气。火焰牛肉驱寒，养胃。

主料

辅料

火焰牛肉的做法步骤

1.牛腩500克，个人觉得带点肥肉的牛腩口感更好。
2.白萝卜1个，白萝卜最好不要买太大的，太大的白萝卜可能会有老化，萝卜中心会变成海棉的肉质。
3.准备调味品：柱候酱、海鲜酱、排骨酱各1勺
4.准备调味品：蚝油1勺
5.准备调味品：白糖、盐各1勺
6.白萝卜去皮，切块
7.牛腩切段
8.牛腩氽水，倒入白萝卜，一起氽水5分钟，捞起沥干。
9.白萝卜放入高压锅打底
10.热锅入油，油温烧至7成，倒入牛腩翻炒
11.依次放入排骨酱、海鲜酱、柱候酱、蚝油、清水、盐、白糖翻炒均匀。
12.将牛腩倒入高压锅，压制1小时，取出装盘。

小窍门&温馨提示

1.牛腩带点肥口感更好，不喜欢肥的就选瘦一点的
2.白萝卜不要选太大的，本人觉得小的味道更甜一些

分类：热菜家常菜老人午餐

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