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多彩糖不甩
天使爱下厨
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特别喜欢吃甜食,每每到甜品店总是吃到肚子饱了,眼还不饱,糖不甩,想想都流口水啊,正巧剩了些冰皮,立刻想到了糖不甩…
简单
煮
甜味
十分钟
食材明细
主料
冰皮
105克
花生碎
30克
黑芝麻
20克
白糖
10克
熟粉
20克
花生油
10ml
姜汁黑糖
5克
水适量
50ml
多彩糖不甩的做法步骤
1.
将花生放入微波炉高火加热两分钟,取出翻拌后再放入微波炉加热两分钟,取出放凉,搓去外皮,压成碎末,取出30克
2.
与黑芝麻末混匀
3.
加入白糖,糕粉,花生油,少许水
4.
搓成小球
5.
做冰皮月饼剩下的冰皮,每个按15克标准
6.
搓圆
7.
包起来,手上沾点糕粉防粘
8.
搓圆
9.
将黑糖放入锅内倒入水小火熬化后加入糯米团,加热一分钟后取出摆盘,注意翻动防止粘底
10.
将黑糖汁淋入,撒上剩下的10克花生碎
11.
正值中秋佳节,与大家同乐!
小窍门&温馨提示
温馨提示:冰皮:糯米粉22克,,粘米粉17克,澄粉10克,牛奶或椰浆40毫升,白糖15克,玉米油10毫升,混合后上锅蒸熟,中间翻拌两次,蒸至透明状就好了。
分类:
小吃
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