花式紫薯面包卷

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花式紫薯面包卷

比较经典的一款花式面包，一般都采用豆沙馅，用紫薯代替豆沙馅，味道一样美。

主料

辅料

花式紫薯面包卷的做法步骤

1.采用后油发，将面团搅打成团，室温下一发；
2.发酵到位的面团；
3.紫薯泥掺加适量的炼乳搅匀待用；
4.取出发酵后的面团，按压排气，分割成6份，滚圆，醒发15分钟；
5.取一份面团压扁，包入25克紫薯泥，捏紧收口，再次压扁擀长，
6.表面划上刀口，
7.刀口朝外，长边对折，收口捏紧成圆形；
8.整形完成的面包放入烤盘进行二发；
9.二发后放入预热175度的烤箱，中层15分钟左右；
10.

小窍门&温馨提示

刀口不要挨得太近，以免卷起的时候断裂。

分类：烘焙儿童面包下午茶

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