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巧克力果干马芬蛋糕
悠哈厨房
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有一段时间特别迷小岛留美,它的方子做过很多,这也是一款比较经典的马芬蛋糕,加了果干,口感酸甜。
简单
烘焙
甜味
二十分钟
主料
黄油
62克
红糖
67克
低粉
155克
巧克力豆
40克
辅料
泡打粉
4克
全蛋液
62克
牛奶
62克
细砂糖
17克
蔓越莓干
40克
酒渍葡萄干
40克
香酥粒
适量
巧克力果干马芬蛋糕的做法步骤
1.
软化的黄油中放入红糖、细砂糖,用刮刀按压搅拌,使黄油和糖融合
2.
用打蛋器搅打至蓬松状态,分3次加入蛋液,每加入一次,需搅打均匀
3.
交替倒入混合过筛的粉类及牛奶,搅拌均匀;加入巧克力豆及果干,搅拌均匀,装入模具中,表面撒香酥粒
4.
入预热180度烤箱,20分钟左右,表面的香酥粒变成金黄色
5.
小窍门&温馨提示
香酥粒的做法:黄油50克,糖粉30克,低粉70克,黄油从冰箱拿出无需软化,切小块,倒入糖粉、低粉用手搓成松散状,黄油完全融合到面粉中,装入保鲜袋,放冰箱冷藏,随用随取。
分类:
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