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自制老酸奶
悠哈厨房
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面包机做酸奶我还是第一次用,,用了老酸奶的菌粉,适当调整了糖的比例,冷藏之后的第一口,赶脚像以前的瓷瓶装的北京老酸奶。用面包机倒也简单,晚上做,早晨收起来放冰箱冷藏,随喝随取。
简单
其他
甜味
三小时
食材明细
主料
全脂牛奶
800ml
绵白糖
25克
辅料
老酸奶菌粉
1克
自制老酸奶的做法步骤
1.
准备的材料,瓶子是专门去买酸奶留下的瓶子;
2.
所有的容器、瓶子、工具沸水消毒;
3.
消毒后的容器中先倒入少许的牛奶,放入菌粉;
4.
放入绵白糖,搅拌均匀;
5.
再倒入余下的牛奶,稍微搅拌一下;
6.
牛奶倒入奶瓶中,正好用4个奶瓶;奶瓶口封上保鲜膜;
7.
奶瓶放入面包机桶中,放4个正合适,想在中间放一个,还真放不进去;盖上盖子,启动面包机的程序:11~酸奶功能,时间默认为8小时;碎觉去,早晨来看;
8.
第二天早晨,酸奶功能已结束,拿起瓶子看看,酸奶凝固的非常好;
小窍门&温馨提示
也可以直接将牛奶放入面包机桶中,做好后再分装,用瓶子比较省事。
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