虾仁水饺

nageya

虾仁水饺

中秋佳节的美食。

主料

辅料

虾仁水饺的做法步骤

1.肉糜中加入葱末姜末，生抽，盐，花生油，适量水拌匀。
2.将虾仁干提前一天泡好备用。
3.将虾仁放入肉糜中拌匀。
4.把韭菜切成末状。
5.将韭菜末撒入1克盐拌匀。十五分钟后用手将韭菜包团挤出水分，放入肉糜中。
6.将处理后的韭菜末放入肉糜中。
7.将肉糜拌匀。
8.醒好的面团搓成图状。
9.分成均匀的小剂子。
10.将小剂子用掌心压成圆饼状。
11.擀成饺子皮后依次包成饺子。
12.水开后放入饺子，到饺子都浮在水面且饺子变得胖胖的就熟了。
13.将饺子装盘。
14.与家人享受花好月圆，良辰美景吧。

小窍门&温馨提示

中间的番茄造型是先在表面用水果刀划出深度为0.5厘米的八等分，之后用小刀像削水果皮似一瓣一瓣的削出花瓣即可。

分类：主食面食家常菜老人饺子晚餐春节

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