紫薯派

1.原料：
派皮：低精面粉100克、白糖40克、黄油50克、蛋黄1个、盐1克、牛奶20克。

2.派陷：
紫薯泥120克、牛奶120克、白糖30克、鸡蛋1个、椰丝少许。

3.面粉和白糖放入盆里拌匀加入软化的黄油搓匀，再加入混合好的蛋黄、牛奶和盐揉成面团；揉好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏2个小时。

4.将紫薯泥、牛奶、白糖和鸡蛋一起放入搅拌机打成浓稠的陷糊备用。

5.将紫薯泥、牛奶、白糖和鸡蛋一起放入搅拌机打成浓稠的陷糊备用。

6.取出冷藏好的面团擀成0.5厘米厚的面片，把面片放入烤盘里，用小叉插上小孔。

7.把搅拌好的陷糊倒入做好面皮的烤盘里，烤箱预热180度烤制30分钟即可。