鱼茸小白龙

海洋moon

鱼茸小白龙

主料

辅料

南瓜茸50克

配料

鱼茸小白龙的做法步骤

1.鱼尾刮去鱼鳞，清洗干净。
2.去除鱼皮、鱼骨、鱼红，切成小块，放入清水漂去血水。
3.把鱼丁放入搅拌机加葱姜水搅拌成鱼茸【鱼肉和葱姜水的比例为1:1】。
4.鱼茸加盐、味精搅拌上劲后，再加少许色拉油搅拌融合。
5.把搅拌好的鱼茸放入裱花袋挤出龙身。
6.做出龙头、龙尾、龙爪。
7.再修饰一下。
8.把做好的鱼茸小白龙滑入水中小火汆熟。
9.小米煮熟烧成羹，调好口味，放入鱼茸小白龙。

分类：热菜粤菜儿童朋友聚餐午餐

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