天贝海藻冻

1.天贝切小丁，过热水焯一下，捞出，过凉水备用。

2.把琼脂放入锅里，加水煮开，待琼脂化开，关火备用。

3.菠菜汁：把菠菜切碎，挤出汁，备用。

4.调汁：
a. 把化好的琼脂水倒入碗里，加入菠菜汁，再加入盐、糖，搅 拌均匀调好味，备用；
b. 把化好的琼脂水倒入碗里，加入草莓酱，再加入糖，调味，备用；
c. 把化好的琼脂水倒入碗里，加入咖啡，再加入糖，调味，备用；
d. 把化好的琼脂水倒入碗里，加入牛奶，再加入糖，调味即可，备用。

5.模具里适量放入焯好的天贝丁，不同的汁分别倒入不同的模具里，然后把模具放入冰箱冷藏，8-10分钟成型即可拿出。