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天贝烧蘑菇
天贝
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天贝具有吸味的特性,菌汁深入渗透到天贝中,更显天贝多汁软嫩。菌类不仅味鲜,更富含氨基酸,当时最宜食用。天贝存久或深发酵后可能有种“淘气”之味,有朋友特喜欢,有朋友或许不中意,可将天贝焯水控干入菜。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
天贝
50g
口蘑
70g
辅料
葱
3g
配料
料酒
10g
酱油
7g
盐
4g
糖
5g
胡椒粉
1g
水淀粉
1小碗
香油
2滴
天贝烧蘑菇的做法步骤
1.
天贝与口蘑分别切片,葱姜切碎。
2.
天贝与口蘑分别焯水,过凉控干水。
3.
锅中放底油,葱姜爆香后加入口蘑翻炒,加酱油、料酒,放水烧5分钟。
4.
5分钟后,加糖、盐、胡椒粉和天贝继续烧2分钟左右。
5.
加入水淀粉翻炒,点上香油即可出锅。
小窍门&温馨提示
菌类植物的营养价值十分丰富,含有较多的蛋白质,碳水化合物,维生素等等,还有微量元素和矿物质,多吃可增人体免疫力。
分类:
热菜
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