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1.蒜拍碎，加水做蒜水，准备腌制猪肉用
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2.猪瘦肉片成两片，比较厚
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3.用刀背拍松筋络，煎的时候不易回缩
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4.两面用适量盐和黑胡椒粉抹匀腌制
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5.加蒜水，少许料酒抓匀，腌制两小时
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6.准备配菜，西兰花切小朵焯水炒熟，加适量盐，鸡精。洋葱取半个切粗丝
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7.煎蛋，大火烧热锅和油，转小火磕入鸡蛋，慢煎至蛋白熟即可
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8.大火烧热锅和油，下猪扒两面大火煎一分钟锁住肉汁，转中火两面煎至里面熟，大概两三分钟
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9.用余油将洋葱煸炒熟，加适量盐和鸡精，椒盐粉
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10.锅内烧少许油，下蒜末爆香，加少许清水，加适量黑胡椒粉，一勺耗油，熬匀，再加少许水淀粉勾芡即可
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11.摆盘浇汁
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12.装一碗米饭压实倒扣
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13.成品
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14.成品
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15.配上一杯鸡尾酒
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16.成品
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17.情侣套餐
菜谱
