酥香鸡腿

Meggy跳舞的苹果

酥香鸡腿

鸡腿肉嫩且营养丰富，很受家中小朋友喜欢。如果用传统的油炸，虽然好吃，但不免会摄入过多的油量，也会影响身体健康。现在好啦，有了空气炸锅，可以用极少的量就能做出外皮酥脆、内肉鲜嫩的炸鸡腿来。

主料

鸡大腿4个

辅料

酥香鸡腿的做法步骤

1.4只鸡腿洗净
2.蚝油、生抽、料酒、盐、白糖同入盆中
3.充分混合均匀，可以用餐叉在鸡腿上扎几个没事，更便于入味，腌2个小时左右
4.腌好的鸡腿准备好，鸡蛋入碗中，打散，面包糠准备好
5.将鸡腿先入鸡蛋液中滚一下，然后拎入面包糠中，蘸满面包糠，用手按压结实；空气炸锅开始预热，200度
6.将蘸好蛋液和面包糠的鸡腿入空气炸锅中，200度，设定时间25分钟
7.第15分钟时，拉出炸篮，用刷子轻轻在鸡腿表面刷一层薄油
8.再重新推入炸锅中，完成剩下的10分钟，表面金黄
9.外皮酥脆
10.色泽金红，外酥里嫩

小窍门&温馨提示

调料随口味增减；中途拉出刷一层薄油，可以使色泽金黄，外皮更加酥脆，如果不喜欢油，可以不刷；可根据鸡腿大小来刷调整时间和温度；用烤箱也可以做此酥香鸡腿。

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