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隐形玫瑰“红糖包子”
未央花开
红糖里又添了炒熟芝麻碎,核桃碎,果酱,我自制的橘皮蜂蜜酱,味道真的很好,闻着都是香甜的....
初级
蒸
甜味
一小时
主料
面粉
500g
辅料
牛奶
250k
红糖
60
芝麻碎
15k
核桃仁
25k
南瓜泥
10k
红糖包子的做法步骤
1.
面粉加牛奶发酵粉温水活成稍硬点的面团,南瓜泥家面粉少许活成面团。一起放一旁醒发2个小时。
2.
红糖加入芝麻碎核桃碎.......
3.
就和做玫瑰花一样的。五片小面皮叠加一起,筷子压一下。
4.
卷起,压住中间滚动。
5.
从中间分开,就是一朵玫瑰花,
6.
玫瑰花倒置过来,稍微擀一下,
7.
包入红糖馅料。收口时候尽量往上提,在揪掉一些面团。包好后,反过来。
8.
这是包好反过来的样子,玫瑰花的样子还保留一些...
小窍门&温馨提示
面团用牛奶活面,出来口感好绵软。如果想让玫瑰花的样子多保留一些擀皮时候动作小一点,包的时候把面皮尽量往上提,多余的面团揪掉就可以了。
分类:
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