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桂花米粉卷
土豆丝卷饼
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用牛奶调和糯米粉和粘米粉,形成软糯奶香的米粉皮,卷上豆沙,淋上糖桂花,想想就好吃吧。
中级
蒸
其他
一小时
食材明细
主料
糯米粉
75g
粘米粉
75g
澄粉
50g
牛奶
35g
玉米油
35g
辅料
桂花糖
适量
豆沙馅
适量
桂花米粉卷的做法步骤
1.
糯米粉,粘米粉和澄粉混合均匀。
2.
色拉油,牛奶,炼奶混合均匀。
3.
混合好的油、奶等倒入粉类中,搅拌均匀。
4.
在彻底搅拌均匀,盖上保鲜膜。
5.
放入烧开水的蒸锅,蒸半小时。
6.
蒸好取出,趁热搅拌顺滑,晾凉就可以揉成团备用。
7.
晾凉的面团装入食品袋擀成半厘米厚的饼。
8.
剪开食品袋,涂上一层豆沙馅。
9.
小心卷起,轻轻搓匀。
10.
分成小块。
11.
装盘淋上桂花糖即可。
小窍门&温馨提示
豆沙馅我用的是买现成的,甜度够。表面又淋上桂花糖,所以,在蒸米粉的时候我就没有再加糖,免得过甜。喜欢再甜一些的,可以在混合米粉的时候加点糖。
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